うさぎの家族に属するウサギは、すべての主要な家畜や鳥よりも遅く家畜化されました。ウサギの飼いならしは紀元前5〜3世紀に始まったと考えられています。たとえば、豚、馬、鶏は言うまでもなく、人間がすでにアヒルとガチョウの両方を飼いならしたとき。したがって、優れた毛皮と優れた肉を与えるこれらの小さいが非常に有用な動物の遅い家畜化は簡単に説明することができます-必要はありませんでした。自然界では、ウサギはどこにも移動することなく、1つの場所の巣穴に住んでいます。彼らは自分で食べ物を見つけ、完全に独立してカブを繁殖させ繁殖させます。何にも慣れておく必要はありません。ウサギの肉を手に入れるには、耳のある人が住んでいる森や牧草地に行き、簡単な装置を使って必要なだけ捕まえる必要がありました。
真剣に、ウサギはヨーロッパで過密の最初の兆候が現れた19世紀にのみ工業規模で飼育され始め、食品生産はこの食品を欲する口の増加に遅れ始めました。それにもかかわらず、ウサギの肥沃さにもかかわらず、それらの小さいサイズと脆弱性は、ウサギが肉製品の第二段階にさえも勃発することを可能にしませんでした。すべてが機械化にかかっています-同じ生産性で、50〜100匹のウサギの死骸を処理するよりも、豚や牛の死骸を屠殺する方がはるかに速く簡単です。ウサギの屠殺を機械化することは事実上不可能です。したがって、先進国でも、ウサギの肉の消費量は、1人あたり年間数百グラムで計算されます。
ウサギや装飾動物には小さなニッチがあります。ここでは、繁殖と選択は20世紀に始まり、ケアの複雑さと困難な性質にもかかわらず、ペットとしてのウサギが徐々に人気を集めています。小さな特別に飼育された動物は、しばしば本当の家族の一員になります。
ウサギは貴重な毛皮であるだけでなく、肉でもあるというユーモリストの言い回しを続けて、これらのかわいい動物が他に何に興味を持っているのかを概説してみましょう。
1.遺伝学的研究によると、現在のヨーロッパの野生のウサギはすべて、数万年前に現在の北アフリカ、スペイン、南フランスの領土に住んでいたウサギの子孫です。オーストラリアの事件の前に、ウサギが数十万平方キロメートルを独立して増殖したとき、ウサギは狩猟のために動物を飼育した上級クラスの代表者によってヨーロッパとイギリス中に広がったと信じられていました。オーストラリアの後、特定の気候条件下で、ウサギは人間の介入なしにヨーロッパ大陸全体で増殖したと推測することができます。
2.いわゆる「ダークエイジ」（東ローマ帝国の崩壊からX-XI世紀までの期間）もウサギの繁殖期にありました。古代ローマでの肉用ウサギの繁殖に関する情報と中世の年代記でのウサギ繁殖の最初の記録の間には、ほぼ千年紀があります。
3.通常の条件下で飼育された場合、ウサギは非常に迅速に発育および繁殖します。 1年にたった1匹の雌ウサギが最大30頭の子孫を与えることができ、総収量は最大100kgの若い肉になります。これは1匹の豚の肥育に匹敵しますが、ウサギの肉は豚肉よりもはるかに健康的であり、若い動物の繁殖と成長のダイナミクスにより、凍結や保存なしで、一年中ウサギの肉の消費をリズミカルに組織化できます。
4.伝統的な種類の肉の中で、食事の観点から最も価値があるのはウサギの肉です。高カロリー含有量（100gあたり200Kcal）、高タンパク質含有量（100gあたり20g以上）および比較的低脂肪含有量（約6.5 g）により、ウサギの肉は胃腸管の疾患、食物アレルギー、胆道の問題。ウサギの肉は、重傷や病気で衰弱した患者さんの食事として非常に効果的です。それは多くのよく吸収されたビタミンB6、B12、CおよびPPを含んでいます。ウサギの肉には、リン、鉄、コバルト、マンガン、カリウム、フッ素が含まれています。比較的低いコレステロール含有量とレシチンの存在は、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます。
5.ウサギの肉の価値は一般的に認識されていますが、それは世界中でニッチな製品のままです（宗教上の理由でウサギを食べることが一般的に禁止されているイランを除く）。これは数字で雄弁に示されています。世界のウサギの肉の2/3を生産する中国では、2018年に932千トンのこの肉が栽培されました。世界で2位はDPRK（154千トン）、3位はスペイン（57千トン）が占めています。ロシアでは、ウサギの肉の生産は主に個人の補助区画に集中しているため、その数は大部分が推定されています。 2017年にロシアは約22,000トンのウサギの肉を生産したと考えられています（1987年にはこの数字は22万4000トンでした）。何百万トンもの豚肉や牛肉と比較すると、もちろんこれはごくわずかです。
6. USSRの政府の著名な人物の一人は、すべての災害には姓、名前、そして後援があると述べました。もちろん、彼は産業災害を念頭に置いていましたが、一見自然に見える大きな不幸の原因を突き止めることは可能です。 1859年10月、オーストラリアのビクトリア州に広大な土地を所有していたあるトムオースティンが、数十匹のウサギを解放しました。彼の生まれ故郷のイギリスでは、この紳士は耳の長いゲームを狩るのに慣れていて、オーストラリアでの趣味をとても逃していました。本物の植民者にふさわしいように、オースティンは公益で彼の気まぐれを実証しました-より多くの肉があり、ウサギは害を及ぼすことができなくなります。 10年以内に、豊富な食物、略奪的な敵の完全な欠如、そして適切な気候は、ウサギが人と自然の両方にとって災害になったという事実につながりました。彼らは数百万人に殺されましたが、動物は増殖し、在来種を追い出し、破壊しました。ウサギから身を守るために、全長3,000kmを超えるフェンスが建設されましたが無駄でした。概して、粘液腫症だけがオーストラリア人をウサギから救いました-ヨーロッパのウサギ育種家にとって惨劇であった感染症です。しかし、このひどい感染でさえ、どういうわけか人口の増加を抑制するのに役立ちました-オーストラリアのウサギはすぐに免疫を発達させました。 1990年代に、ルイXIVが「人々の最後の議論」と呼ぶものが登場しました。科学者たちはウサギに出血熱を故意に繁殖させて接種しました。この病気は非常に多様で予測不可能であるため、その導入の結果を予測することはできません。唯一の慰めは、このステップが喜びのためではなく、救いのためにとられたということです。トム・オースティンの狩りへの欲求による被害を評価することは不可能です。ウサギの出現がオーストラリアの動植物を大きく変えたことは明らかです。クイーンズランドには、装飾用のウサギでさえ飼うための3万ドルの罰金がまだあります。
7.野生のウサギと家畜のウサギの違いは、いくつかの点で動物界に特有のものです。たとえば、野生では、ウサギが1年以上生きることはめったにありません。国内のウサギは平均して数年生き、一部の記録保持者は19歳まで生きました。体重について言えば、血統のウサギは野生のウサギよりも平均して5倍重いです。残りのペットは、野生のペットよりもそのような利点を誇ることはできません。また、ウサギは呼吸の頻度（穏やかな状態で毎秒50〜60回の呼吸、極度の興奮を伴う最大280回の呼吸）と心拍数（毎分最大175回の拍動）によって区別されます。
8.ウサギの肉の有用性は、最初の、いわば近似の組成だけでなく提供されます。牛肉とウサギの肉のタンパク質含有量は同等であり、人体はウサギの肉からタンパク質の90〜95％を吸収しますが、タンパク質の70％は牛肉から直接吸収されることはほとんどありません。
9.すべてのウサギは共生です。この機能は、彼らの食べ物の性質によるものです。ウサギの排泄物の一部は、体が必要とする形の栄養素です。そのため、食品の一次加工では、不要な物質が最初に放出され、日中に体外に排出されます。そして夜になると、ウサギの体から肥料が取り除かれ、そのタンパク質含有量は30％に達する可能性があります。彼はまた食べ物に行きます。
10.ウサギの肉は非常に価値があるだけでなく、その内部脂肪（皮下脂肪ではなく、内臓を包み込んでいるように見える脂肪）も価値があります。この脂肪は非常に強力な生物学的に活性な物質であり、ほとんどすべての人間の臓器の働きを刺激する多くの有用な化合物を含んでいます。ウサギの内部脂肪は、呼吸器の病気、化膿性の傷の治療、皮膚のかゆみに使用されます。また、化粧品の製造にも積極的に使用されています。純粋な形で、皮膚をよく保湿し、炎症や低体温から保護します。唯一の禁忌は、関節または腸の炎症です。ウサギの内部脂肪にはプリン塩基が含まれており、そこからこのような病気に非常に有害な尿素が形成される可能性があります。
11.野生のウサギについて言えば、全世界の人口の半分以上が北米に住んでいます。地元のウサギは見た目は他のウサギとほとんど変わりませんが、非常に特別な生き方をしています。彼らは自分で穴を掘ることは決してなく、湿地で気分が良く、よく泳ぎ、木々の間を巧みに移動できる人もいます。ほとんどすべてのアメリカのウサギは一人暮らしで、この点では野ウサギのように見えます。世界の他の地域では、ウサギは巣穴とグループにのみ住んでいます。
12.そのサイズ（長さ0.5メートル、重量2 kgまで）の場合、野生のウサギは肉体的に優れた発達を示します。彼らは高さ1.5メートルをジャンプし、ジャンプで3メートルの距離をカバーし、50 km / hに加速することができます。鋭い爪で終わる二重の後ろ足での強力な打撃は、時々ウサギがほとんど勝利した捕食者から逃げることを可能にします。
13.ウサギが制御不能に繁殖することを許可された場合、数十年で地球全体がいっぱいになるという声明に出くわすことがあります。実際、これは純粋に数学的な計算であり、人工繁殖を行ったウサギの繁殖率に基づいています。野生のウサギを長年観察している科学者は、ウサギが野生で活発に繁殖しないことに注意します。繁殖率にはさまざまな要因が影響し、1匹のウサギが1年に10匹、たった1匹のウサギを産むことができます。好都合なオーストラリアとニュージーランドでは、女性は年間最大7リットルを与え、気候と植生が似ているサンファン島では、繁殖期は3か月も続かず、1匹のウサギが年間2〜3リットルを与えます。
14.ウサギは非常に敏感で、傷つきやすい動物です。彼らのユニークな再現能力がなかったら、人間が隣に住んでいる世界ではずっと前に彼らは絶滅していたでしょう。文字通り小さな恐怖で死ぬことができる他の動物が自然界にいる可能性は低いです。ボアや他のヘビはウサギに催眠術をかけません-彼らは恐れをもって凍りつきます。 2015年、ベトナム、ラオス、カンボジアの国境の交差点で、後に「アンナム縞模様のウサギ」と呼ばれる種が発見されたとき、科学者はその発見にそれほど驚かなかった-彼らは以前に地元の市場でこのウサギの死骸に会ったことがあった。生物学者は、ウサギが文字通りヘビがはびこっている地域で生き残ったことに驚いていました。彼らの国内の兄弟たちは、ドラフトや過熱、高すぎたり低すぎたりする湿度を恐れており、ある種類の食品から別の種類の食品への移行に非常に耐えられません。装飾的なウサギが影響を受けやすい病気のリストは、それらの世話についての本の少なくとも半分を取ります。
15.すべての脆弱性にもかかわらず、飼いならされたウサギでさえ、無人のままで、多くのことをすることができます。最も無害なのは、破れたものと生命の痕跡です。しかし、ワイヤー、家具、そしてウサギ自体は、塩漬けのナッツなど、禁止されている食品のリストから何かに到達した場合、損傷を受ける可能性があります。さらに、若いウサギは彼らがジャンプできる高さを本当に高く評価していません。時々、この高さを計算しないと、彼らは痛々しいほど背中に倒れ、あざや痛みを伴うショックで死ぬことがあります。
16.おそらく、タイトルに「ウサギ」という言葉が含まれている世界文学の最も有名な作品は、1960年に出版されたアメリカの作家ジョン・アップダイクによる小説「ウサギ、ラン」です。 2人の女性との関係の間に自分自身を求めているバスケットボール選手の退屈な千ページの物語は、アメリカの保守派を解き放つのに役立ちました。彼らは小説の中で、拘束されていない婚外関係の宣伝を見ました-主人公は、行動の過程で、2人の女性と親密な関係に入りました。米国でのそれらの年に、あなたはこれのために刑期を得ることができました。アップダイクは、ハリー・アングストロムの上唇を持ち上げて前上部の歯を露出させたという彼の外見から、彼のキャラクターに「ウサギ」というニックネームを付けました。 Run Rabbitを禁止するキャンペーンは、Updikeにとって成功でした。この本はベストセラーになり、撮影され、作家はさらに4つの続編を作成しました。そして彼らは1980年代にいくつかの米国の州で「ウサギ」を禁止しようとしました。
17.「RabbitGreatInternational」-これは、英国のハロゲートで開催された、ウサギと後に参加したハムスター、ギニアピッグ、ラット、マウスの毎年恒例のコンテストの名前です。これらの大会は真剣にオリンピックと呼ばれています。ウサギはただ走ったりジャンプしたりするだけではありません。特別な有能な審査員が、彼らの外観、優雅さ、敏捷性を評価します。ハロゲートでの競争は、1920年代以降のバージェスヒルでのバニーレースを背景にした貴族の競争のように見えます。そこでは、痩せた訓練を受けた野生のウサギは、しばらくの間障害物と距離を走るだけであり、野生動物の匂いの使用はドーピングと見なされます-ウサギは、捕食者を恐れてではなく、自分の自由意志だけで競争しなければなりません。
18.英国の歴史家デビッド・チャンドラーは、ナポレオン・ボナパルト自身がウサギから逃げなければならなかった状況を説明しました。ティルシット条約に署名した後、ナポレオンは壮大なウサギ狩りを組織することを決定しました。当時、ウサギは深刻な狩猟トロフィーとは見なされていませんでした。耳のあるウサギのペアは、「メイン」ゲームの会社のためにのみ撃たれることができました。ただし、皇帝の命令に異議を唱えることは認められていません。ボナパルトの個人事務所の長であるアレクサンダー・ベルティエは、彼の部下にできるだけ多くの、数千匹のウサギを捕まえるように命じました。時間の不足のために、Berthierの部下は最も抵抗の少ない道を歩みました。彼らは周囲の農民からウサギを買いました。恥ずかしさがありました-狩りの初めに彼らのケージから解放されたウサギは、弾丸の下で彼ら自身を代用して、横に散らばり始めませんでしたが、人々に走りました。確かに、家畜のウサギにとって、人間は敵ではなく、食物の源でした。チャンドラーはイギリス人で、コミックケースとしてのみ起こったことを説明しています。彼のウサギは2つの収束する柱などでナポレオンを攻撃しました。実際、混乱とウサギが足を踏み入れたことに悩まされた皇帝は、単にパリに向けて出発しました。
19.母ウサギ、特に若い子は、生まれたばかりの子孫を受け入れない場合があります。同時に、彼らは現れたばかりの赤ちゃんを無視するだけでなく、ケージの周りにそれらを散らばらせ、小さなウサギを食べることさえあります。この動作のメカニズムは完全には明らかではありません。これは、オクロールが最初である若い母親によって最も頻繁に行われることに気づきました-彼らは単に自分のステータスが変わったことを理解していません。バニーは、バニーが小さくて弱い生まれであり、生存の可能性が最小限であると本能的に感じている可能性もあります。最後に、ウサギの行動は外的要因によって影響を受ける可能性があります-冷気すぎる、大きな音、人や捕食者の近くにいること。理論的には、若いウサギは別のウサギに移植することで母親から救うことができます。ただし、迅速、正確、巧みに行動する必要があります。
20.かなりまともな外見と遊び心のある習慣にもかかわらず、ウサギは他の動物が漫画家の注目の対象になるほど頻繁ではありません。スーパースターは間違いなくワーナーブラザーズとウォルトディズニーのオズワルドラビットからのバグバニー（そして彼の最愛のボニー）です。リチャード・ウィリアムズによって作成された素晴らしいコメディー「ロジャー・ラビットを額装したのは誰か」からロジャー・ラビットを全世界が知っています。残りの有名なアニメ化されたウサギは、ウィニー・ザ・プーと彼の友人についてのおとぎ話のサイクルからのウサギのように、エピソードの俳優にすぎません。
